39% des consommateurs aspirent à consommer mieux, en particulier des produits locaux, de saison et de qualité (source : l’ADN 17.03.21). Alors pour aider les 61% restant à se lancer, voici 7 bonnes raisons de favoriser les fruits et légumes de saison et bio… évidemment 😉
1- Encourager le circuit court alimentaire
Qu’est ce qu’un circuit court alimentaire? Un circuit court c’est consommer local près de chez soi, et limiter les intermédiaires. C’est aussi un gage de qualité et de fraîcheur.
En cette période compliquée, renforcer les liens et la solidarité entre les agriculteurs n’a jamais autant été importante, alors montrons-leur notre engagement ! Consommons responsable !
2- Consommer local est : retrouver le plaisir du goût
En consommant local, les fruits et légumes de saison arrivent à maturité et, par conséquent, ont plus de goût et de saveur (contrairement aux produits importés, cueillis bien trop tột, atteignant leur maturité durant le transport, pour finalement perdre toute leur saveur à leur arrivée dans notre assiette).
Nous sommes un pays mondialement reconnu pour ses plaisirs gastronomiques, alors savourons! Et en plus en consommant local, pas besoin d’une attestation)
3- Manger fruits et légumes locaux c’est profiter des bienfaits nutritionnels
Petit retour à vos cours de SVT:
- En hiver, le corps a besoin de plus de nutriments( = substance organique ou minérale directement assimilable, et nécessaire à notre organisme pour bien fonctionner) et notre système immunitaire a besoin d’être boosté.
- En été, c’est de plus d’eau dont notre corps a besoin. La nature étant bien faite, les fruits et légumes sont là au bon moment!
- Des légumes riches en minéraux, et des agrumes riches en vitamines C en hiver
… qui passeront naturellement la main à ceux d’été, qui eux, regorgent d’eau
Nous vous voyons déjà trépigner d’impatience pour vérifier si vous prenez bien soin de votre corps.
Ne bougez pas!
Ci-dessous, vous trouverez le calendrier des fruits et légumes de saison, avec en prime, les espèces qui dépendent de la pollinisation (#sauvonslesabeilles):
Découvrir le calendrier des fruits et légumes de saison
On continue?
4- Faire le plein d’antioxydants
Allez, on vous aide : vous savez, ce sont ces molécules qui protègent les cellules du corps des agressions diverses (pollution, UV, tabac.). Plus on en produit et plus c’est bénéfique pour notre santé, mais à contrario, une carence peut être responsable de l’apparition de maladies chroniques.
Mais parce qu’en plus de consommer de saison vous consommez local et bio, et donc sans pesticides, vous trouverez plus d’antioxydants que dans les fruits et légumes basiques.
5- Acheter fruits et légumes locaux c’est économiser
Oui, oui, vous avez bien lu! Tout d’abord., les fruits et légumes de saison bio ont des coûts de transport quasi nuls, mais sont aussi exempts de taxe d’importation.
Donc, achetez-les de saison, et en plus de votre corps, c’est votre porte-monnaie qui vous remerciera.
6- Préservation de l’environnement
Transport en avion, en bateau, puis en camion, sont synonymes de pollution, sans parler de la quantité de carburant utilisée
Ajoutons à cela les produits chimiques utilisés pour la conservation durant le transport, les emballages abusifs pour être protégés durant le transport… (sans parler des conditions de travail déplorables dans certaines cultures agricoles à l’étranger)
Pas encore convaincu? Attendez de lire la dernière…
7-Revivre des premières fois
Dernière raison et pas la moindre: vivre chaque année le plaisir de la 1ere fois à chaque saison.
Première fraise, première figue… un peu comme la première raclette de I’hiver ou le premier barbecue du printemps !
Excitation assurée pour le lancement des saisons !
Pour conclure
Si nous vous avons à moitié convaincu, alors c’est le début d’une longue histoire qui commence entre nous. Manger des fruits et des legumes de sainson est une action eco-responsable, permettant la préservation de l’environnement notamment si vous voulez faire des petits changements dans votre quotidien par des gestes friendly consultez notre guide.
On pourrait aussi vous parler des poissons, coquillages et plantes de saison d’ailleurs si le sujet vous intéresse? Dites-le nous en commentaire
En attendant. pour vous faire plaisir avec des choses simples ( car c’est LE mantra du moment ), nous vous offrons des fiches recettes gourmandes “de saison”, en vous inscrivant à notre newsletter mensuelle, n’attendez plus, à bientôt!
Crédit image mise en avant : © engin akyurt / Unsplash